کیک موز

سلام. امروز برای اولین بار کیک موزدرست کردم. خیلی وقت بود که میخواستم این کیک رو امتحان کنم ولی یا فرصتش پیش نمی اومد یا حوصله نداشتم.... تا اینکه بالاخره امروز فرصت شد ودرستش کردم! جاتون خالی هم خیلی آسون بود و هم خیلی خوشمزه.

 مواد لازم:
موزرسیده  سه عدد
آرد سفید یک و نیم  پیمانه
روغن مایع یک چهارم پیمانه (یا به مقدار مساوی کره )
تخم مرغ یک عدد
شکر یک پیمانه
بیکینگ پودر یک  قاشق چایخوری
وانیل یک قاشق چایخوری
جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری

طرز تهیه:
فر را روشن می کنیم با درجه ۳۵۰ فارنهایت یا ۱۸۰سانتیگراد تا گرم بشه. اول موزها راپوست می کنیم و با پشت چنگال یا با گوشت کوب خوب له می کنیم تا به شکل زیر در بیاد. یه نکته در باره تعداد موزها اینه که اصلا مهم نیست از چند تا موز توی این کیک استفاده کنید. البته به نظر من سه تا موز برای این مقدار مواد کافیه ولی با یه دونه یا دو تا موز هم کیکمون خوشمزه میشه.

آرد، بیکینگ پودر، وانیل و جوش شیرین رو با موز های له شده خوب مخلوط می کنیم و بعد روغن رو بهش اضافه می کنیم. کمی هم می زنیم تا خمیر یک دستی به دست بیاد. شکر و تخم مرغ رو هم در آخر اضافه می کنیم و باز هم هم میزنیم. یه نکته کوچولو در مورد مقدار شکر این که اگر دلتون خواست میتونید مقدار شکر رو کمی کمتر کنید چون موز خودش یه کمی طعم شیرینی به کیک میده. من خودم چون کلا چیزای کم شیرین دوست دارم شکر رو کمی کمتر از یک پیمانه ریختم. وقتی که مواد کیک خوب باهم مخلوط بشن یه خمیر این شکلی به دست میاد:

توی قالب مستطیلی کیک ورق آلومینیوم می گذاریم و مایه کیک رو توش می ریزیم و در طبقه وسط فر به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه قرار می دهیم تا پخته بشه. زمان پخت بسته به حرارت فر متفاوت هست و بهتره که با فرو کردن چنگال یا خلال دندون کیک رو تست کنیم. اگر چیزی به چنگال نچسبه یعنی کیک ما حاضره. برای من ۵۰ دقیقه طول کشید.وقتی کیک رو از قالب خارج کردیم باید صبر کنیم تا کمی سرد بشه و بعد اون رو برش  بدهیم. این کار از خرد شدن کیک موقع برش زدن جلوگیری می کنه. نوش جان!