سلام به همه. این هم یه جور غذای جدید با اسفناج که من امروز برای اولین بار درست کردم و خیلی هم خوشمزه شد. اسفناج خواص زیادی داره که میتونید از اینجا ببینید. این غذا ضمن اینکه خیلی ساده هست و درست کردنش وقت کمی می گیره، ارزش غذایی بالایی هم داره. توصیه می کنم حتما امتحان کنید، پشیمون نمی شید.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده (۲۰۰ گرم)
اسفناج یک بسته (نیم کیلو)
برنج ۳ پیمانه
پیاز متوسط یک عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به اندازه لازم
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
پیاز را رنده می کنیم و گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم (من مواد رو ریختم درغذاساز تا خوب مخلوط بشن). بعد از مایه گوشت کوفته قلقلی های کوچک درست می کنیم، آنها را در روغن داغ سرخ کرده و کنار می گذاریم.
حالا میریم سراغ اسفناج ها: بعد از اینکه آنها را پاک کردیم و خوب شستیم، اسفناج ها رو داخل غذاساز می ریزیم و کمی خرد می کنیم. بهتره که اسفناج ها زیاد له نشوند و فقط در حدی که کمی خرد بشن کافیه. اسفناج ها را بدون اضافه کردن آب می گذاریم تا با شعله کم و کمی نمک بپزند و آبشان کشیده بشه، دو سه دقیقه قبل از اینکه اسفناج ها پخته شوند، زرد چوبه و زعفران را به آن اضافه می کنیم. برنج رو آبکش می کنیم و از مایه اسفناج و کوفته قلقلی ها لابلای برنج می ریزیم و آن را دم می کنیم. بعد از حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت غذا حاضره!
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر